リメイクレシピ ジャーマンさつまいも

ほとはと美穂菓子。 @cook_40071982
ジャーマンポテトをサツマイモを使ってプラントベースで作るレシピ。
このレシピの生い立ち
ジャーマンポテトをサツマイモでプラントベースで作りたかった。
リメイクレシピ ジャーマンさつまいも
ジャーマンポテトをサツマイモを使ってプラントベースで作るレシピ。
このレシピの生い立ち
ジャーマンポテトをサツマイモでプラントベースで作りたかった。
作り方
- 1
蒸しサツマイモのココナッツオイル和え レシピを参照して、用意しておく。レシピID21012766を参照してください。
- 2
大豆ミートスライス 味付けを レシピを参照して、用意しておく。レシピID20641778 参照してください。
- 3
2を 大きめにカットして ハムやベーコンに見立てる。
- 4
フライパンに さつまいも用ココナッツオイルを引き、蒸しサツマイモココナッツオイル和えを、中火できつね色になるまで焼く。
- 5
サツマイモがこんがり焼き目がついたら、一旦さらに取り出す。
- 6
同じフライパンで、フライパンを軽くふき取り、野菜用のココナッツオイルを入れて、カット野菜を入れて、お塩ちゃんで、炒める。
- 7
ある程度炒めたら、6にカットした大豆ミートスライスをいれ、大豆ミートスライスに色がつき野菜がしんなりするまで炒める。
- 8
最後に一度お皿に取り出した、サツマイモをフライパンに全量戻し、ブラックソルト、あらびき黒コショウをして、混ぜて完成。
コツ・ポイント
上質は、エキストラバージンココナッツオイルを使用して、ブラックソルトは必須だとおもいます。*ココウェル エクスペラーはおすすめです。
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