作り方
- 1
鶏肉は脂を取り除き、均一の厚さになるように食べやすい大きさにそぎ切りする。
-
- 2
①の鶏肉と○の材料をビニール袋に入れよくもみ込み30分程おく。
●を合わせておく。 -
- 3
ゆで卵、らっきょうはみじん切りにして☆を合わせてタルタルソースを作る。
-
- 4
②の鶏肉に片栗粉を全体に薄くまぶし、フライパンに少し多めの油を熱して、両面をカリッと焼く。余分な油はふき取っておく。
-
- 5
中まで火が通ったら、南蛮酢を回しかけ全体に絡める。
-
- 6
お皿に盛り付けタルタルソースをかけたら完成。
コツ・ポイント
前日から下味をつけておくと胸肉がさらに柔らかくなります
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