胡瓜・ミョウガ・豚コマの梅肉炒め
♥ちぃちぃ♥ @cook_40301643
ミョウガと胡瓜が余ってたので梅肉と甘味の味醂、蜂蜜で味付けしました(*^^*)
甘酸っぱい味を再現出来ましたw
このレシピの生い立ち
昔祖母がこんな感じの味付けで作ってくれていた物を当時の記憶していた味覚で再現してみました。
ちょうどミョウガと胡瓜が余っていたので豚コマと併せて作った一品です(✿´༥`✿)
胡瓜・ミョウガ・豚コマの梅肉炒め
ミョウガと胡瓜が余ってたので梅肉と甘味の味醂、蜂蜜で味付けしました(*^^*)
甘酸っぱい味を再現出来ましたw
このレシピの生い立ち
昔祖母がこんな感じの味付けで作ってくれていた物を当時の記憶していた味覚で再現してみました。
ちょうどミョウガと胡瓜が余っていたので豚コマと併せて作った一品です(✿´༥`✿)
作り方
- 1
胡瓜をお好みの大きさに切って☆の下味を漬けておきます。画像撮り忘れですがミョウガは千切りにしておきます。
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- 2
◆の合わせ調味料を作ります(＾＾）
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- 3
フライパンにオリーブオイルとマヨネーズを入れて火にかけます。
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- 4
胡瓜を炒めて歯応えが残ってる間にお皿に取り出します(*^^*)
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- 5
胡瓜を取り出したフライパンに※※の下味を漬けた豚コマとミョウガを入れて炒めます。
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- 6
豚コマが完全に火が通る前に◆の合わせ調味料を流し入れます。
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- 7
胡瓜を戻し入れて合わせ調味料とよく混ぜ合わせたら完成です(*´ω`*)
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- 8
器に盛り付けて出来上がりです(´˘`＊)
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- 9
つくれぽありがとうございます!(´▽｀)
祖母が作ってくれた味を再現したレシピなので嬉しいです(*^^*) -
コツ・ポイント
最初の胡瓜だけを炒める時に火を通し過ぎない事と合わせ調味料を流し入れたらサッと時短で炒めて下さいね。
合わせ調味料はお好みで味変してみて下さい(*^^*)
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その他のレシピ
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