ごぼうのサラダ
ビールちゃん @cook_40296877
冷凍のごぼうばかり使用していたのですが…
やっぱり生のごぼうから作る方が食感も香りも良く、美味しく頂けます！
このレシピの生い立ち
色々検索した中の2種類をブレンドしました。
記録用です。
ごぼうのサラダ
冷凍のごぼうばかり使用していたのですが…
やっぱり生のごぼうから作る方が食感も香りも良く、美味しく頂けます！
このレシピの生い立ち
色々検索した中の2種類をブレンドしました。
記録用です。
作り方
- 1
鍋に水と大さじ1/2のお酢を入れ、千切りにした牛蒡と人参を茹でます。
沸騰してから約1分。
ザルに上げて冷まします。 - 2
キュウリの千切りは軽く塩もみをします。
塩辛くなるのが嫌なので、さっと洗い水気を搾ります。 - 3
○をボウルで混ぜ合わせ、そこに牛蒡と人参とキュウリを入れ良く混ぜたら完成！
コツ・ポイント
お酢と茹でる事により、ごぼうの変色を防ぎます。
茹で過ぎると食感が柔らかくなってしまいますので、気をつけて下さい。
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