超時短！チーズ香る鶏胸肉のクリーム煮
myacooking @_myacooking_
10分以内につくれるクリーム煮です。チーズが入ることでコクと旨味が増して時短料理とは思えないほど美味しくなります。
このレシピの生い立ち
牛乳が余っていたので。我が家ではいつもクリーム煮やシチューには元を使わずチーズでとろみをつけます。
超時短！チーズ香る鶏胸肉のクリーム煮
10分以内につくれるクリーム煮です。チーズが入ることでコクと旨味が増して時短料理とは思えないほど美味しくなります。
このレシピの生い立ち
牛乳が余っていたので。我が家ではいつもクリーム煮やシチューには元を使わずチーズでとろみをつけます。
作り方
- 1
鶏胸肉（生or解凍済）を一口大に切り、塩胡椒、小麦粉の順でまぶす。
-
- 2
【中火】熱したフライパンにバターをいれ鶏胸肉を入れる。
両面に焼き目がつくまで焼く。（半生でOK） -
- 3
焼いている間に牛乳と味噌を合わせておく。味噌は溶け切らなくてOK
-
- 4
【弱火】牛乳と味噌を鍋に入れて煮込む。
鶏胸肉に火が通ったらOK -
- 5
チーズを入れて1分ほど煮込んだら火を止める
-
- 6
粗挽き胡椒をふりかけて器によそって完成
-
コツ・ポイント
鶏胸肉は焼き目がついたらすぐ牛乳を入れてささっと煮込むことでぷりぷりになります。
チーズを入れた後は煮込みすぎないこと。分離します。
こんにちは、myacookingです。いつもつくレポをみて元気をもらっています。2013年から投稿開始。レシピは全て忘れっぽい私用の物。2021年1月〜果実酒10年見守り企画START。長期熟成した果実酒の変化をまとめます。各レシピにアクセスしてご覧ください。果実酒は数ヶ月経って美味しかった物のみレシピupしております。
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