野菜たっぷり ふわふわ卵とじラーメン
日清食品チルド @cook_40367547
たっぷりの野菜とふわふわの卵がおいしいラーメンです。栄養バランスも良く、お子様にもおすすめ☆
このレシピの生い立ち
日清のラーメン屋さんを使って、野菜がたっぷり食べられるラーメンを作ってみました。鶏ガラしょうゆ味のスープに野菜がよく合います。
野菜たっぷり ふわふわ卵とじラーメン
たっぷりの野菜とふわふわの卵がおいしいラーメンです。栄養バランスも良く、お子様にもおすすめ☆
このレシピの生い立ち
日清のラーメン屋さんを使って、野菜がたっぷり食べられるラーメンを作ってみました。鶏ガラしょうゆ味のスープに野菜がよく合います。
作り方
- 1
今回は、日清食品チルドの「日清のラーメン屋さん 鶏ガラ醤油」を使います。
-
- 2
キャベツは短冊切り、にんじんは細切りにする。玉ねぎは繊維に沿って5mm幅に切る。ほうれん草は根元を切り、4cm幅に切る。
- 3
フライパンにサラダ油を強火で熱し、にんじんと玉ねぎを炒める。
- 4
玉ねぎが透き通ってきたらキャベツ、ほうれん草、コーンを加えてサッと炒める。
- 5
野菜を片側に寄せて水を注ぎ、沸騰したら空いたスペースに麺を入れて中火にする。
- 6
麺をほぐしながら3分ほど煮込む。
- 7
溶き卵を流し入れたら火を止め、液体スープを入れてよくかき混ぜる。
コツ・ポイント
麺をゆでる時は野菜をフライパンの片側に寄せるとゆでやすくなります。
卵はスープを沸騰させたところに流し入れるとふんわりとした仕上がりに！
たっぷりの野菜と卵で栄養バランス◎
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