里芋のから揚げ
雅子さん @cook_40365371
ほっくりサクサクの里芋です。里芋の粘りやぬるぬるが食感や扱いの面で苦手な人にも、食べやすくて好評。
このレシピの生い立ち
茹でた里芋をレンジで温めたものが好きじゃなくて、おいしくアツアツにする料理として作るようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
前夜の揚げ鍋を片付けずに置いておく。
里芋はまとめて茹でであったものです。 - 2
ひとくち大にした里芋の入った袋に、かたくり粉を加えてまぶす。
-
- 3
揚げる。
下茹で前提なので、中までホクホクになったかなと思ったら出来上がりです。 -
コツ・ポイント
ほかの揚げ物のついでにつくるのにぴったりなレシピ。
里芋の厚みを変えるといろいろに楽しめます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21013771
