酢もやしとしめじのおひたし

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

もやしを酢と塩で、作り置き。
このレシピの生い立ち
もやしは日持ちしないので、酢と塩でひと手間しておきます。

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材料

2~3人分
  1. もやし 200g
  2. ◎酢 20g
  3. ◎塩 3g
  4. 白いりごま 小さじ
  5. しめじ 30g
  6. カイワレ大根 15g

作り方

  1. 1

    たっぷりのお湯でもやしを茹でる。

  2. 2

    ザルに空けて水分を切っておく。
    (a)

  3. 3

    ボールに◎を混ぜ合わせる。
    (a)を加えて、和える。

  4. 4

    タッパーに入れて、白いりごまを振る。
    【作り置き】

  5. 5

    【作り置き】
    2時間後
    60gを使用。

  6. 6

    しめじをレンジで加熱をする。

  7. 7

    ボールに【作り置き】60gとしめじ、カイワレ大根を加えて和える。

  8. 8

    器に盛る。

コツ・ポイント

最初作りたて時は、味見をすると塩味が強い気がしますが、なじみますから大丈夫です。

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レシピ作者

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2367件感謝です。
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