ブロッコリーとコーンの胡麻味噌和え

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

茹でたブロッコリーとコーンに胡麻、味噌、醤油、辛子を加えた和え物です。茎の部分も美味しく!
このレシピの生い立ち
ブロッコリーとサラダに残ったコーンでちょっと和風の和え物にしました。

ブロッコリーとコーンの胡麻味噌和え

茹でたブロッコリーとコーンに胡麻、味噌、醤油、辛子を加えた和え物です。茎の部分も美味しく!
このレシピの生い立ち
ブロッコリーとサラダに残ったコーンでちょっと和風の和え物にしました。

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材料

1〜2人分
  1. ブロッコリー 80g
  2. 茹で用塩 小さじ1/3
  3. コーン 大さじ2
  4. 調味料
  5. 味噌 小さじ1
  6. すり胡麻 小さじ1
  7. 砂糖 小さじ1/2
  8. 辛子 3cm
  9. 醤油 小さじ1
  10. 仕上げすり胡麻 小さじ1

作り方

  1. 1

    ブロッコリーを小房に切り分け、茎の部分を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    塩を加えた熱湯でブロッコリーを1分半茹で湯切りする。

  3. 3

    調味料を合わせる。

  4. 4

    水分を切ったコーンとブロッコリーと混ぜ合わせた調味料を合わせる。

  5. 5

    仕上げにさらにすり胡麻を加えて混ぜる。

  6. 6

    完成!

コツ・ポイント

調味料は混ぜ合わせておきます。仕上げにすり胡麻を追加します。

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
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主人が亡くなり娘と2人暮らしになりました。最近は少しおサボり中です。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 社会人の2人の娘がいます!長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします!Instagram始めました!ユーザー名: @kacchan.s0205
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