れんこんと鶏肉のどんぶり〜あおさ風味〜
古賀圭美 @cook_40299310
レンコンのシャキシャキ感と、あおさの香りがたまらないどんぶりです！甘酸っぱい味付けで食欲アップ！お弁当にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
子供たちの好きなれんこんをたくさん使ったレシピを！ということで考えました。
れんこんと鶏肉のどんぶり〜あおさ風味〜
レンコンのシャキシャキ感と、あおさの香りがたまらないどんぶりです！甘酸っぱい味付けで食欲アップ！お弁当にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
子供たちの好きなれんこんをたくさん使ったレシピを！ということで考えました。
作り方
- 1
フライパンに片栗粉をまぶした鶏肉の皮目を下にして並べる。
火をつけて皮目がこんがりとしたらひっくり返す。 - 2
油とれんこんを加え、れんこんに火が通るまで炒める。
- 3
あおさとAを加え、とろみがつくまで煮詰める。
- 4
器にご飯を盛り、③をのせる。
コツ・ポイント
●鶏肉に片栗粉をまぶすことで、パサパサになるのを防ぐだけでなく、タレにとろみをつけてくれます。
●あおさは水で戻さずに、そのまま加えます。タレなどの水分を吸って自然と戻ってくれます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21015706
