○半熟味付け卵○
おつまみで食べてもよし、ラーメンなどと合わせても美味しい味付け卵です♪
このレシピの生い立ち
毎朝食べるゆで卵に一工夫してみました☆
作り方
- 1
タレづくり
○調味料をいれ、ひと煮立ちさせます。 - 2
ゆで卵
お湯を沸騰させます。 - 3
卵のおしり部分をスプーンで軽くたたき、軽ーくヒビを入れお湯に入れます。(ヒヒが入ることでむきやすくなります。)
- 4
6分半茹でます。(途中菜箸でまぜることで黄身が真ん中にいきます)
- 5
氷水で急速に冷やします。
- 6
卵の殻を剥き、タレと一緒にジップロックにいれ、半日から1日つけます♪
- 7
ラーメンとの相性も◎
手抜きなのに本格的☆辛味噌ラーメンID:21023320
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コツ・ポイント
途中で菜箸でまぜることで黄身の偏りを防げます☆
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