豆腐はお皿に乗せてそのまま電子レンジで３分チンして、キッチンペーパーに包んでおく。

豚ミンチに☆をまぜあわせておく。
★と●と◎をそれぞれ混ぜ合わせておく。

にんにくとしょうがはみじん切りにしておく。ねぎは粗めのみじん切りに。

フライパンにサラダ油を大さじ１入れ、にんにくとしょうがを加え香りが出たら、豚ミンチを加え油が透き通る位まで炒める。

★を加え更に炒め、馴染んできたら適当に切った豆腐と●を加える。

豆腐がしっかり温まったら、◎を良く混ぜ加え、とろみを付ける。

仕上げにねぎを加え、ごま油を回しかけたら完成です。