八宝菜　♪大和市学校給食

Name: 八宝菜 ♪大和市学校給食
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉 ８０ｇ; ムキエビ ４０ｇ; いか短冊 ４０ｇ; たけのこ水煮 ４０ｇ; 干ししいたけ ４ｇ; にんじん 1/3本; たまねぎ １個; キャベツ（または白菜） 5枚; チンゲンサイ 1/2株; A しょうゆ 小さじ２; 塩 少々; こしょう 少々; 砂糖 少々; ごま油 少々; 水溶き片栗粉 小さじ1; 炒め油 適宜

大和市学校給食 @yamato_kyusyoku

野菜をたっぷり食べることができる料理です。魚介やきのこのうまみをいかし、やさしい味に仕上げています。

このレシピの生い立ち
栄養価（１人分）
エネルギー92kcal
たんぱく質9.8g
塩分0.9g

野菜をたっぷり食べることができる料理です。魚介やきのこのうまみをいかし、やさしい味に仕上げています。

このレシピの生い立ち
栄養価（１人分）
エネルギー92kcal
たんぱく質9.8g
塩分0.9g

八宝菜　♪大和市学校給食

大和市学校給食 @yamato_kyusyoku

野菜をたっぷり食べることができる料理です。魚介やきのこのうまみをいかし、やさしい味に仕上げています。

このレシピの生い立ち
栄養価（１人分）
エネルギー92kcal
たんぱく質9.8g
塩分0.9g

野菜をたっぷり食べることができる料理です。魚介やきのこのうまみをいかし、やさしい味に仕上げています。

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栄養価（１人分）
エネルギー92kcal
たんぱく質9.8g
塩分0.9g

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材料

豚肉８０ｇ
ムキエビ４０ｇ
いか短冊４０ｇ
たけのこ水煮４０ｇ
干ししいたけ４ｇ
にんじん 1/3本
たまねぎ１個
キャベツ（または白菜） 5枚
チンゲンサイ 1/2株
A　しょうゆ小さじ２
　　塩少々
　　こしょう少々
　　砂糖少々
ごま油少々
水溶き片栗粉小さじ1
炒め油適宜

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作り方

1

干ししいたけは水で戻して角切りにする。
2

にんじん・たけのこはいちょう切り、たまねぎは角切りにする。キャベツ・チンゲンサイは短冊に切る。
3

ムキエビ・いか短冊はゆでておく。
4

鍋に油を熱し、豚肉を炒める。
5

火が通ったら、④にたまねぎ・にんじん・たけのこ・干ししいたけ・キャベツ・ムキエビ・いかの順に入れ、さらに炒める。
6

⑤にAを入れ、チンゲンサイを入れる。
7

仕上げに水溶き片栗粉・ごま油を入れる。

コツ・ポイント

炒めものにとろみをつける時は、火を止めてから水溶き片栗粉を加えると、固まりができにくいです。

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つくれぽ

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大和市学校給食 @yamato_kyusyoku

2025/05/08 07:32に公開

神奈川県大和市の学校給食のレシピ集です♪こどもたちの現在と将来のからだとこころの成長と健康のため、栄養士が渾身で考えたレシピです！本市の全小中学校では、調理員がこどもたちへの愛情たっぷりで調理しています。ご家庭の一品にぜひご活用下さい大和市学校給食のホームページ　https://www.city.yamato.lg.jp/gyosei/soshik/2019/kyuusyoku/4648.html

このレシピのキーワード

八宝菜イカ白菜豚肉にんじんキャベツチンゲンサイ剥きエビほししいたけ玉ねぎ

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