お砂糖無し♫甘〜いきんぴらごぼう
♡Samantha♡ @cook_40326111
食物繊維たっぷりのごぼうとビタミンたっぷりの人参、さらに醤油麹と発酵調味料の美腸を整えるきんぴらごぼうです。
このレシピの生い立ち
手作り醤油麹をきんぴらごぼうに使ってみました。
発酵×発酵の味付けなので、お肌も腸も喜ぶおかずです！
お砂糖無し♫甘〜いきんぴらごぼう
食物繊維たっぷりのごぼうとビタミンたっぷりの人参、さらに醤油麹と発酵調味料の美腸を整えるきんぴらごぼうです。
このレシピの生い立ち
手作り醤油麹をきんぴらごぼうに使ってみました。
発酵×発酵の味付けなので、お肌も腸も喜ぶおかずです！
作り方
- 1
ごぼうをささがきにし、30秒くらい水にさらす。
- 2
人参をごぼうと同じくらいの太さに切る。
- 3
フライパンに胡麻油を中火で熱する。
- 4
水をきったごぼうと人参をフライパンに投入。
- 5
胡麻油が馴染んできたら、予め混ぜておいた醤油麹とみりんを入れ、味を染み込ませる。
- 6
仕上げに白ごまをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
発酵調味料「味の母」に甘みがあるので、お砂糖は不要！なのに甘〜い。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21019664
