じゃがいものグラタン
さかいちゃんだよ @cook_40180027
じゃがいもはより薄い方が美味しいです
チーズやパン粉はお好みなのであまり分量は気にしないでください
このレシピの生い立ち
イタリアの家庭料理なのですが、本来はじゃがいも、アンチョビ、牛乳、チーズのみで作ります。
私的にはスライスアーモンドがある方が香ばしくて美味しいと思い入れてみました。
パン粉は色つけとかさましです笑
じゃがいものグラタン
じゃがいもはより薄い方が美味しいです
チーズやパン粉はお好みなのであまり分量は気にしないでください
このレシピの生い立ち
イタリアの家庭料理なのですが、本来はじゃがいも、アンチョビ、牛乳、チーズのみで作ります。
私的にはスライスアーモンドがある方が香ばしくて美味しいと思い入れてみました。
パン粉は色つけとかさましです笑
作り方
- 1
じゃがいもを薄切りにする
切ってる間にフライパンにオリーブ油をしき、中火をつけ、油がサラサラにする -
- 2
じゃがいも、スライスアーモンド、パン粉を半分、チーズをほんの少しの順番でフライパンに乗せて弱火で焼く
-
- 3
じゃがいもに焼き色がつてそうになったらひっくり返し、牛乳投下
-
- 4
牛乳が沸騰したら、グラタン皿にうつして、残りのチーズ、パン粉の順番でのせる
ここでインゲンものせておく -
- 5
インゲン以外はもうきちんと火が通っているので、最低2分加熱し、あとはお好みのチーズの溶け具合で取り出して完成！
- 6
熱いからきをつけてね！
コツ・ポイント
塩の代わりに、④の過程の時にアンチョビを少し入れても美味しいです！
胡椒はない方が美味しいです。
油もバターじゃない方がくどくなくて美味しいと思います。
似たレシピ
-
-
ほっこり＊じゃがいものグラタン ほっこり＊じゃがいものグラタン
牛乳でじゃがいもを煮てトロミがつくからホワイトソース不要！ホクホクのじゃがいもとチーズが美味しい〜＊写真追加しました
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21019687
