シャクシュカ
Gonbao @gonbao
イスラエル料理といわれていますが、ニューヨークで有名になり広まった料理です。イスラエルサラダとの組み合わせが定番！
このレシピの生い立ち
シャクシュカ、アラビア語発祥で”混ぜこぜ”の意味。以前から作ろうと思っていたが、３年も経ってしまった。
参考レシピ：
シャクシュカ ハリウッドセレブ Gal Gadot ELLE gourmet JULY AUGUST 2017
シャクシュカ
イスラエル料理といわれていますが、ニューヨークで有名になり広まった料理です。イスラエルサラダとの組み合わせが定番！
このレシピの生い立ち
シャクシュカ、アラビア語発祥で”混ぜこぜ”の意味。以前から作ろうと思っていたが、３年も経ってしまった。
参考レシピ：
シャクシュカ ハリウッドセレブ Gal Gadot ELLE gourmet JULY AUGUST 2017
作り方
- 1
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ火にかける。
- 2
香りが立ったら、玉ねぎを加え軽く塩を振り、しんなりするまで炒める。
- 3
ベーコンを追加炒め合わせ、トマトを加え煮込み、スパイス塩で味を調える。
- 4
卵を落とす窪みを付けてから、卵を割り入れ、蓋をして好みの固さになるまで火を通す。
- 5
チ−ズ、松の実、パセリ、黒胡椒を散らせば完成。
コツ・ポイント
イスラエルだけでなく中東全般で作られている。似た料理にスペインのフラメンカ・エッグやメキシコのウエボス・ランチェロスなどがある。
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