夏野菜と豆アジの南蛮漬け

マリネ液を鍋に入れて軽く温める

玉ねぎは薄切りにして水にさらす。にんじんは千切り、ズッキーニは薄く半月切りに。

アジを油で揚げ、(油は1cm程度でもひっくり返して両面カリッとなれば大丈夫)油を軽く切ってすぐ4に入れる

アジと野菜を混ぜ合わせて、ハーブで香り付けし、余熱がとれたら、冷蔵庫で休ませて、冷やしていただきます。