野菜たっぷり！鮭の南蛮漬け

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9momo6
9momo6 @cook_40069494

野菜たっぷり食べられる鮭の南蛮漬け(*^_^*)
このレシピの生い立ち
沢山の野菜が摂れてさっぱりしたものが食べたかったから！

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材料

4人前
  1. 鮭 4切れ
  2. にんじん 1/3本
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ピーマン 3個
  5. 醤油 大さじ3
  6. みりん 大さじ3
  7. 酢 大さじ3
  8. 砂糖 大さじ1
  9. 酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    鮭に片栗粉をまぶし、少ない油で揚げ焼きする。

  2. 2

    野菜を細切りし、しんなりするまで弱火で蒸し焼きする。

  3. 3

    2のフライパンに調味料を入れて一煮立ちさせ火を止める。

  4. 4

    3のフライパンに揚げ焼きした鮭を入れる。味を染み込ませる為、30分程放置！

  5. 5

    このまま食べても、冷やして食べても美味しいです！！

コツ・ポイント

少ない油で揚げ焼きするので弱火で蓋をした方が火の通りが早いです。

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レシピ作者

9momo6
9momo6 @cook_40069494
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料理が苦手です・・・ここで勉強したいと思っています！！
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