ししゃもの南蛮漬け

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トープママ
トープママ @cook_40317545

骨を丸ごと食べれるししゃもを使って、南蛮漬けにしました！
このレシピの生い立ち
カルシウムの多いししゃもを野菜と一緒にさっぱり食べるために、南蛮漬けにしました。

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材料

1人分
  1. ししゃも 2尾
  2. 片栗粉 約３ｇ
  3. 玉ねぎ 15ｇ
  4. ピーマン 10ｇ
  5. 人参 5ｇ
  6. 塩コショウ 少々
  7. 揚げ油 適量
  8. 南蛮タレ
  9. 砂糖 3ｇ
  10. みりん 2ｇ
  11. 醤油 5ｇ
  12. 酢 10ｇ

作り方

  1. 1

    野菜は細切りにする。

  2. 2

    南蛮タレを混ぜ合わせ、ひと煮たちさせる。

  3. 3

    ししゃもは塩コショウをして片栗粉をまぶし、フライパンで揚げ焼きにする。（油多め）

  4. 4

    ①と③を②のタレに長時間（一晩）冷蔵庫で漬け込んだら完成。

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レシピ作者

トープママ
トープママ @cook_40317545
に公開
職業は管理栄養士、健康運動指導士。塩分、脂質控えめで、身体に優しい献立をご紹介します。日ごろは、泳いだり、ランニングしたり、身体を動かして楽しんでます。
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