アジの南蛮漬け
HJQ25 @cook_40136525
野菜が沢山食べれる、子供もパパも大好きな南蛮漬けです
このレシピの生い立ち
頭付の鯵は骨が刺さって食べるのが面倒なので、必ず3枚におろして使用します。
アプリでひらく作り方
- 1
★の材料を全て混ぜ合わせて、薄く千切りにした野菜を入れ、半日程漬けておく
-
- 2
三枚におろしてある鯵を食べやすい大きさに切る
-
- 3
鯵に片栗粉を薄くつけて揚げる。
きつね色になったらあげて、漬けておいた野菜をかけたら出来上がり -
コツ・ポイント
一晩置いて食べると酸味が強くなりすぎるので、レモンを入れない or 砂糖大さじ1をプラスすると◎
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