しっとりフワフワ炒り卵を作る方法

sakieiyou
sakieiyou @cook_40331851

炒り過ぎると固くなるのを防ぎます♪
このレシピの生い立ち
だし巻き玉子から思いつきました。

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材料

  1. 2個
  2. 砂糖 小さじ1
  3. 少々
  4. 50cc
  5. 大さじ1

作り方

  1. 1

    溶いた卵に調味料を入れ、砂糖のざらつきがなくなるまで混ぜる。

  2. 2

    フライパンに油をひき、溶いた卵を全体に広げ、やさしく炒める。

コツ・ポイント

水分が入ることで、炒る間に固くなり過ぎず、しっとりフワフワになります。
油は多めの方がキレイに仕上ります。
めんつゆと砂糖で味付けしても美味しいです。

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レシピ作者

sakieiyou
sakieiyou @cook_40331851
に公開
健康維持ダイエットをサポートしている管理栄養士です。時短&簡単、食物繊維が摂れる、低カロリー、旬の野菜、簡単おやつ等のレシピを上げています。めんつゆはキッコーマンの本つゆを使用。※減塩対応でめんつゆを使用、砂糖は極力減らしています。つくれぽを投稿してくださった皆さん、ありがとうございます❗️返信が出来ないようで、残念です⤵️いいね嬉しいです♡インスタ:daietitiancafe
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