めちゃ美味しい〜！ ローゼル葉のお浸し
すみたんの台所 @cook_40039598
サッと茹でるだけ！
ハイビスカスティーの素になるローゼル
葉っぱも食べられます
ぜひお試しください
このレシピの生い立ち
アジアではポピュラーなものだそうなので、葉っぱも食べてみようと思いたちました
めちゃ美味しい〜！ ローゼル葉のお浸し
サッと茹でるだけ！
ハイビスカスティーの素になるローゼル
葉っぱも食べられます
ぜひお試しください
このレシピの生い立ち
アジアではポピュラーなものだそうなので、葉っぱも食べてみようと思いたちました
作り方
- 1
ローゼルの間引き葉っぱの若い芽が美味しいとされています。これを熱湯で手早くさっと茹でます。
-
- 2
お湯に入れるとみるみる色が変わります。茹ですぎ注意。
※ムチンという成分が入っているのでトロッとします - 3
サッと水にくぐらせて水気を切って盛り付け。
めんつゆかけて、削り節をかけて出来上がり - 4
※嫌味のない、優しい酸味がいいアクセント。
お醤油の味とも好相性〜アジアではポピュラーなお野菜だそうです
コツ・ポイント
①柔らかい芽を使ってください＾＾
②茹ですぎ注意です
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あと一品欲しいときに、かんたんに温かい一品ができあがります♪ゆでるとカサが減るのでたくさん食べられます！
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