えのきわかめブロッコリーの茎のみそ汁
きらり流れ星 @cook_40039537
ブロッコリーの茎も無駄にしない！心も身体も、ほっこり味噌汁
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの茎を無駄にしないこと
きのこの旨味をたっぷり出すこと
ほっこりするみそ汁は毎日飲みたい！
えのきわかめブロッコリーの茎のみそ汁
ブロッコリーの茎も無駄にしない！心も身体も、ほっこり味噌汁
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの茎を無駄にしないこと
きのこの旨味をたっぷり出すこと
ほっこりするみそ汁は毎日飲みたい！
作り方
- 1
ブロッコリーの茎は食べやすく切ってレンジで加熱しておく。
- 2
えのきはほぐして長さを食べやすく切る。わかめは戻しておく。
- 3
だし汁を鍋に入れてブロッコリーの茎とえのきを入れ、煮立ったら味噌を溶きわかめを入れる。
- 4
ちなみに、我が家では、きのこは食べやすくほぐし、冷凍庫に保管しています。
コツ・ポイント
時短の為レンジを使ってブロッコリーの茎を加熱しましたが、そのまま鍋で仕上げてもOK
だし汁はお好みのもので。
えのきはそのまま冷凍したもの又はえのき氷でもOK
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