いわし梅シソ串揚げ
Happy103 @AOMORI_RONGO
新鮮なイワシが手に入ったら是非！梅とシソがマッチしてご飯にもビールにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
イワシの時期なので。
アプリでひらく作り方
- 1
イワシは頭と内臓を取り開いたら中骨と腹骨を除いて、塩胡椒と酒をふっておく。
-
- 2
シソと梅を乗せてクルクル巻き串でとめる。
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- 3
小麦粉を振り、溶き卵を潜らせたらパン粉をまぶして油で揚げる。
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- 4
完成！
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コツ・ポイント
捌いたイワシは水分を拭き取る事。
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