秋スイーツ☆さつま芋と林檎の天板ケーキ。
以前作ったことがある、クルミと林檎の天板ケーキを、旬のさつま芋を使ってアレンジしました☆
◆このレシピの生い立ち
春先に買いだめした【米粉のホットケーキミックス】の賞味期限が近くなり、ホットケーキ以外のスイーツを作りたいと思い立ったため。
秋スイーツ☆さつま芋と林檎の天板ケーキ。
以前作ったことがある、クルミと林檎の天板ケーキを、旬のさつま芋を使ってアレンジしました☆
◆このレシピの生い立ち
春先に買いだめした【米粉のホットケーキミックス】の賞味期限が近くなり、ホットケーキ以外のスイーツを作りたいと思い立ったため。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋を銀杏切りにする。
薄さは5mmくらい。 -
- 2
お水に晒し、軽く拭いて平皿に広げて緩くラップをして600W3分レンチン。鮮やかな黄色になっていなければ、更に2分。
-
- 3
このくらい。
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- 4
林檎を切る。
なるべく、さつま芋と同じくらいの大きさにする。
レモン果汁を小さじ1、レーズンを入れてざっくりと混ぜる。 -
- 5
さつま芋と林檎&レーズンを一緒にボウルに入れておく。
-
- 6
天板に油を塗り、オーブンを170°cに予熱しておく。
- 7
ボウルに砂糖を入れ、溶かしたマーガリンを混ぜる。牛乳を少しずつ入れて、良く混ぜる。
-
- 8
なめらかな感じになったら、【米粉のホットケーキミックス】を半分ずつ入れて混ぜて、❺を入れてから、ざっくりと混ぜる。
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- 9
予熱が終わったらクッキングシートを敷いて、(5)のタネを広げる。
オーブン170°cで35〜40分焼く。 -
- 10
焼き上がり！
粗熱をとってから適当に切り分け、味見用をお皿にとり、残りはフードコートを掛けて置いておきます。 -
- 11
たくさん出来るので、ひとつひとつ100均ラッピングで可愛くして友達にあげてもいいですね♪
-
コツ・ポイント
◎出来上がりを確認するには→串を刺して生地が付いてこないかどうか。
◎見栄えを良くするには→焼き上がり表面に卵黄をハケで塗って更に数分焼く。
さつま芋のスイーツはたくさんあるので、またあげていきたいと思います♪
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