小松菜は2センチ長さほどに切り、人参はスライサーで細く切る。えのきは1/4の長さで切る。

切った野菜を蒸しトレイに入れ、内鍋に水を200cc程入れてホットクックにセットする
手動→蒸す→5分（様子を見て延長可）

火傷しないよう蒸トレイを外し、他のザルに入れ、流水で冷ましから水分を絞る。
内鍋が熱いうちに中にシラスを入れる（湯通し）

しらすを細かな目のザルにあけて、水分を切った野菜、さとう（大さじ1）しょうゆ（小さじ2）と共にボウルに入れ和える。

水気が多いままだと味が物足りなく感じるので、水分は良く切ってくださいね。その後にしらすは入れてください。