鶏ささみのパン粉焼き
こまみるちゃん @cook_40051942
大好きなパン粉焼きを米粉で作ってみました。香ばしくておいしく仕上がります。
このレシピの生い立ち
いつも鶏むね肉で作っているパン粉焼きをお弁当にも便利なようにささみで小ぶりに仕上げてみました。米粉を使っているのでサクッと香ばしく仕上がります。
鶏ささみのパン粉焼き
大好きなパン粉焼きを米粉で作ってみました。香ばしくておいしく仕上がります。
このレシピの生い立ち
いつも鶏むね肉で作っているパン粉焼きをお弁当にも便利なようにささみで小ぶりに仕上げてみました。米粉を使っているのでサクッと香ばしく仕上がります。
作り方
- 1
鶏ささみ４本は筋を除き、それぞれ3等分し、切り目を入れたら、塩、こしょうをふる。スライスチーズをそれぞれ6等分にする。
-
- 2
卵をボールに割入れ、粉チーズを加えて混ぜる。バットなどにパン粉、米粉を入れておく。
- 3
切れ目を入れた鶏ささみに6等分にしたスライスチーズを挟み、米粉、卵、パン粉の順にころもをつける
- 4
フライパンにオリーブオイル油を入れて中火で熱し、②の鶏肉をきつね色になるまで3〜4分揚げ焼きにする。
コツ・ポイント
細目のパン粉がない場合はパン粉をフードプロセッサーにかけたり、ざるにこしたり、すり鉢に入れて、すりこ木でゴリゴリして細かくしてください。
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