自家製！フルーツ洋酒漬け
K子！ @cook_40323985
準備はしっかり必要ですが一度つけちゃえば何度も使えます！
パンやお菓子、おつまみにも。
このレシピの生い立ち
自分で作ったフルーツ漬けがおいしかったので笑
自家製！フルーツ洋酒漬け
準備はしっかり必要ですが一度つけちゃえば何度も使えます！
パンやお菓子、おつまみにも。
このレシピの生い立ち
自分で作ったフルーツ漬けがおいしかったので笑
作り方
- 1
ドライフルーツはオイルコーティングしてあるものは熱湯をかけ、キッチンペーパーで水気を取り、乾かす
- 2
瓶は食品用アルコールスプレーをたっぷり吹きかけるか、煮沸消毒する
- 3
1のフルーツを種類ごとに詰めていく。
ホールスパイスも一緒に入れる。
私はクローブとシナモンスティックをいれました！ -
- 4
ひたひたになるまで洋酒をいれる。
好きなもので良いですが、ホワイトラムなど透明なタイプだとフルーツの色が綺麗です。 - 5
翌日以降、フルーツがお酒を吸って膨らむので、その都度洋酒を足す。フルーツの頭が出ないように！
- 6
1ヶ月後くらいからお菓子などの材料として美味しく食べられます。
そのまま食べたい場合は半年後くらいがいいかも… - 7
カビなければ何年も持ちます！
私は２年くらい使ってます！
ポイントのところにカビないコツを書いておきます✨
コツ・ポイント
カビさせないために
とにかく消毒をきちんと行うこと！使う時もカトラリーや手をしっかり消毒する。
それとお酒が少ないと浸っていない部分がカビやすいです。
(夏場は冷蔵庫が安心です。)
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