里芋チーズカレー春巻 JAいるま野
ＪＡいるま野 @jairumano
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
作成者：「第４回 さといも料理グランプリ」最優秀賞
JAいるま野公式Youtubeにて配信中
★地域情報～狭山編～★
https://youtu.be/nfBtJ-Bncns
里芋チーズカレー春巻 JAいるま野
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
作成者：「第４回 さといも料理グランプリ」最優秀賞
JAいるま野公式Youtubeにて配信中
★地域情報～狭山編～★
https://youtu.be/nfBtJ-Bncns
作り方
- 1
里芋をよく洗って、皮にぐるりと包丁を入れる。
- 2
耐熱容器に入れて柔らかくなるまで電子レンジにかける。
- 3
(2)の皮をむいて、つぶして塩コショウをする。
- 4
カレーは冷蔵庫に入れて冷やしておく（包みやすくするため）。
- 5
(3)を冷ましてからカレーとチーズを一緒に春巻の皮に入れて巻く（具を混ぜてもOK）。
- 6
巻き終わりは、小麦粉を少し水で溶いたもので止める。
- 7
油で揚げる。
コツ・ポイント
家庭で作ったカレーの残りやレトルトカレーを使って、里芋でボリュームアップ、チーズでコクを出した春巻です。熱々はチーズがトロッ、冷めても里芋がトロッ。
おやつやおつまみ、ごはんのおかずにも。
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