とり肉を3センチ角くらいにカットして塩胡椒、おろしニンニク、マヨネーズとマスタードの順で和える

エリンギとピーマンも2センチ角に切っておく

サラダ油を入れて、とり肉を中火で炒める

裏返して焦げ目が付くまで炒める

野菜を肉の上に並べてしばらく肉を蒸すようにして5分焼く。

混ぜて少し炒めて塩胡椒で味を整えたら出来上がり。お好みでトロミ粉を少し入れてもOK