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コクが深い!鶏とキノコのホワイトシチュー
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コクが深い!鶏とキノコのホワイトシチュー-レシピのメイン写真

コクが深い!鶏とキノコのホワイトシチュー

世界のレシピに挑戦
世界のレシピに挑戦 @cook_40133125

寒い日に絶対おすすめのホワイトシチュー。鶏肉とキノコのうま味で固形のルーやコンソメいらず。一つの鍋だけで作れます!ワン鍋
このレシピの生い立ち
ホワイトシチューを旬のキノコを2種類使って作ったらとてもおいしく家族4人に大好評でした。

ショートパスタ(ペンネマカロニ)にかけたらとてもおいしく、ご飯にかけるのもおすすめです。

チーズはキノコの香りを消してしまうのでお勧めできません。

寒い日に絶対おすすめのホワイトシチュー。鶏肉とキノコのうま味で固形のルーやコンソメいらず。一つの鍋だけで作れます!ワン鍋
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ショートパスタ(ペンネマカロニ)にかけたらとてもおいしく、ご飯にかけるのもおすすめです。

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世界のレシピに挑戦 @cook_40133125

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ショートパスタ(ペンネマカロニ)にかけたらとてもおいしく、ご飯にかけるのもおすすめです。

チーズはキノコの香りを消してしまうのでお勧めできません。

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材料

2人分
  • 鶏もも肉    200g
  • 玉ネギ(あらみじん切り) 1/2個
  • ニンジン 1/2本
  • シメジ  1/2パック
  • マイタケ 1/2パック
  • バター 5g(約小さじ1)
  • 小麦粉  大さじ3
  • 牛乳  300CC
  • 水  100CC
  • 塩  小さじ1
  • コショウ  小さじ1/4 
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作り方

  1. 1

    煮込み鍋にバターとあらみじん切りにした玉ネギを入れて炒めます。火が通ったら小麦粉大さじ3をぱらぱらと振ります。

    • コクが深い!鶏とキノコのホワイトシチュー作り方1写真
  2. 2

    肉を加え塩コショウを半量振り下味をつけ炒める。ニンジンとほぐしたキノコを鍋に順に入れ塩を振り水を加え蓋をして弱火で煮込む

    • コクが深い!鶏とキノコのホワイトシチュー作り方2写真
  3. 3

    ニンジンが柔らかくなった牛乳を加えます。弱火のまま、塩コショウで味を調えて完成です。

    • コクが深い!鶏とキノコのホワイトシチュー作り方3写真

コツ・ポイント

鶏肉を炒めるときに塩コショウを振り下味を付けるとおいしくできます。

牛乳は強火で煮ると分離します

毎日のおかず500種類を掲載する料理のレシピを紹介するブログ・毎週月曜更新
https://cookinghiro.seesaa.net/

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世界のレシピに挑戦
世界のレシピに挑戦 @cook_40133125
2022/10/24 13:56に公開
オリジナルの簡単料理と、北はフィンランド・南はアフリカまで世界各国の料理に挑戦。ブログでは600以上の毎日のおかずになる料理の作り方を写真入りで紹介しています。また材料別に検索することもできます。http://cookinghiro.seesaa.net/ 毎週月曜に更新!
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このレシピのキーワード

ホワイトシチュー あら シメジ にんじん 鶏もも肉 バター 牛乳 まいたけ 小麦粉 玉ねぎ

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