余りがちな長芋の皮を有効活用できる、いも最高レシピです。このレシピの生い立ちいつも捨てられて可哀想な長芋の皮を救いたいと思ったため。
長芋をよく洗い、ピーラーで皮を取る。
フライパンにごま油を入れ、中火にかける。
長芋の皮を入れ、ある程度炒まったら、めんつゆ、みりん、鶏ガラスープの素を入れる。小皿に盛り、一味唐辛子で完成。
長芋は良く洗ってください。
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