フライパンでコロコロ大学芋

chiguasa
chiguasa @chiguasa_gohan
関東

フライパンで手軽にコロコロ大学芋です
この時期のいも最高〜！！
このレシピの生い立ち
揚げる手間をなくして大学芋を作りたかった

フライパンでコロコロ大学芋

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りゅうーか's cooksnap of when they made フライパンでコロコロ大学芋.
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フライパンで手軽にコロコロ大学芋です
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材料

  1. さつまいも 400g〜
  2. 油 大さじ2
  3. ○砂糖 大さじ1と1/2
  4. ○醤油 小さじ2
  5. ○みりん 大さじ1
  6. 黒いりごま 適量

作り方

  1. 1

    さつまいもは1.5cm角に切り、水にさらす

  2. 2

    耐熱皿に入れラップをかけ
    500w3分ほど加熱する。
    (崩れない少し生の状態まで)

  3. 3

    油を熱したフライパンで表面に焼き色がつくくらいまでら転がしながら揚げ焼きにする。

  4. 4

    余分な油ををペーパーで拭き取る

  5. 5

    ○を加えて絡めながら
    汁気がなくなるまで焦がさないように絡める

  6. 6

    黒いりごまと絡める

  7. 7

    完成✨

  8. 8

    2023.9.22
    揚げ焼きの工程抜けていたので追記しました！！

コツ・ポイント

あらかじめレンジで軽くさつまいもを加熱することで揚げなくても簡単に作れます！
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クックパッドアンバサダー2023■Instagram→@chiguasa.gohan■ 2022.9〜クックパッドレシピ記録開始か定番メニューや意外と悩ましいプラス一品の副菜、こんなのあったか！と驚かれるような変わり種など『かゆいところに手が届くレシピ』を目指してます^^30代 3児の母 | 管理栄養士 | 転勤族 | パンと珈琲好き作れぽフォロー感謝✨
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