おでんの出汁リメイク！すだちおにぎり
kaana57 @kanakosato
おでんの出汁で炊いたごはんをおにぎりに♪
味わい深く、すだちの爽やかなアクセントも絶品です。
このレシピの生い立ち
数日煮込んだおでんの出汁を炊飯時に活用してみました。
職場の方にいただいた「すだち」がたくさんあり、のせてみると爽やかな風味が炊き込みおにぎりとの相性抜群！
捨ててしまいがちな最後の出汁も残さずリメイクできて大満足です。
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗って水気をきり、2合分の水位までおでんの出汁を注いで炊飯する。
- 2
海苔を縦6等分程度にはさみで切る。
すだちを薄切りにする。 - 3
米が炊けたらお好みの大きさでおにぎりを握り、周囲に海苔を巻く。
- 4
お皿に盛り付け、食べる直前にすだちを飾る。
-
コツ・ポイント
・おでんの出汁はしっかり冷ましてから使います。
・腐敗防止のためタイマー予約機能は不可。
リアクション
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