低音調理トンテキ
固いのが苦手な子どもも食べれる柔らかさ！
少し甘いソースでご飯もすすみます！
このレシピの生い立ち
美味しくできたので覚え書き
作り方
- 1
豚肉のスジを何ヶ所か包丁で切る
- 2
塩、ブラックペッパー、すり下ろしニンニクを豚肉に擦り付けて下味をつける
- 3
ジッパー付きのポリ袋に豚肉が重ならない様にして平らに入れる
- 4
酒を回し入れて馴染ませる
- 5
空気を抜きながら袋を閉じ、更に同じく空気を抜きながらそれを袋に入れ、二重にしておく
- 6
65度くらいのお湯を炊飯器の中に入れて⑤を浸し、1時間保温する
- 7
袋から豚肉を取り出し、油を敷いたフライパンで弱火で焼く
- 8
焼き色が付いたら食べやすい大きさに切りお皿に盛る
- 9
［ソース］
⑦で豚肉を焼いたフライパンにソースの材料を全て入れて中火で煮たたせる
(焦がさないように気をつけて！) - 10
ソースを⑧にかけて出来上がり！
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