こんにゃくの甘辛煮
はぁたん159 @cook_40197327
常備菜の1つを覚書として。濃いめの味付けなので酒の肴にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
お弁当用に何かないかな〜って時に、こんにゃくと目が合ったので作りました←
こんにゃくの甘辛煮
常備菜の1つを覚書として。濃いめの味付けなので酒の肴にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
お弁当用に何かないかな〜って時に、こんにゃくと目が合ったので作りました←
作り方
- 1
調味料を先に用意！これだけで後が楽〜。
この液体用の計り、使い勝手良くてお気に入り♪(宣伝じゃないですよ〜) -
- 2
こんにゃくをスプーンで好きな大きさにちぎっていきます。今回はお弁当用も兼ねているので割と小さめサイズ。
-
- 3
お湯を沸かし、こんにゃくを茹でてアク抜きします。
-
- 4
洗い物を減らしたいので茹でた鍋使用(笑)ごま油を熱してこんにゃくを炒めます。油ハネに注意！
-
- 5
調味料を加え、汁気がちょっと残るくらいまで炒め煮にします。お皿に盛ってごま、お好みで七味をふって完成♪
-
コツ・ポイント
こんにゃくは包丁で切るよりも、スプーンや手ででちぎった方が味が良く染みます。
茹でたり炒めたり、火傷に注意！
調味料は先にひとまとめにしておくと、炒めてて油がはねてて焦る時、一つ一つ調味料を加える手間を減らせます(笑)
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