ミルフィーユ♪チーズ豚カツ♪
虎徹☆彡 @cook_40366368
普通の豚カツより揚がる時間が早いです！衣も薄いです！
このレシピの生い立ち
肉を叩いたりする面倒な工程を省きたかったのと、時短で作るために考えました。
ミルフィーユ♪チーズ豚カツ♪
普通の豚カツより揚がる時間が早いです！衣も薄いです！
このレシピの生い立ち
肉を叩いたりする面倒な工程を省きたかったのと、時短で作るために考えました。
作り方
- 1
肉にマヨネーズを薄く付けていきます。(うっすら白くなります。)
-
- 2
チーズを挟んで、肉をキレイに重ねていきます。重ねたら塩コショウを裏表にします。
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- 3
衣を作ります。小麦粉に塩コショウを加え水を少しずつ入れながらかき混ぜます。ダマにならないように。
-
- 4
衣をつけます。溶いた小麦粉に肉をつけ、裏表に液がまとわりついたらパン粉をつけます。
-
- 5
180℃くらいの油で揚げます。肉が薄いので、意外に早く揚がります。チーズが漏れると危ないので注意を。。。
-
- 6
油を切ったら出来上がり。
コツ・ポイント
肉と肉の間にチーズをいれているので、衣をつけるときに肉と肉が剥がれないように、小麦粉を水で溶いたものを付けて接着すると良いです。
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