♡そばサラダ♡
CactusLife @cook_40302384
蕎麦を使った彩り鮮やかなサラダです。
とっても簡単で見た目も華やかなので、パーティやおもてなしにもおススメです。
このレシピの生い立ち
アメリカのテレビ番組で見た以前の記憶を探りつつ、自分なりにアレンジしたレシピです。
♡そばサラダ♡
蕎麦を使った彩り鮮やかなサラダです。
とっても簡単で見た目も華やかなので、パーティやおもてなしにもおススメです。
このレシピの生い立ち
アメリカのテレビ番組で見た以前の記憶を探りつつ、自分なりにアレンジしたレシピです。
作り方
- 1
枝豆は茹でて、鞘から取り出しておく。
-
- 2
人参を細切りにして、下茹でした後水気を切っておく。
-
- 3
キュウリは細切りにして、塩もみをした後、よく絞っておく。
-
- 4
コーンは水気を切って、ペーパーナプキン等で軽く拭き取っておく。
- 5
パクチーは食べやすいサイズに刻む。
- 6
そばを半分に折ってから、パッケージの表記通りに茹で、冷たい水で洗った後よく水気を切る。
- 7
ボウルに麺つゆ、マヨネーズ、酢、塩、ごま油を入れてよく混ぜた後、そば、枝豆、人参、キュウリ、コーンを入れてよく合える。
-
- 8
器に⑥を盛り付けし、最後にパクチーを散らして、出来上がり♡
-
コツ・ポイント
味がぼやけてしまわないように、食材は全てよく水気を切ってください！
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ダーリンママのそばサラダ ダーリンママのそばサラダ
そばと野菜の食感がとてもよく合います。えびやホタテは大き目をつかうとおもてなしにも♪写真は、食べている途中で慌てて撮ったので、今度撮り直します・・。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21035859
