キュウリにんじんのさっぱり酢和え

mini_ossan
mini_ossan @cook_40304164

灼熱の夏でもさっぱり食べれる副菜はいかがでしょうか!
このレシピの生い立ち
夏にさっぱりとすっぱいものが食べたくなり

キュウリにんじんのさっぱり酢和え

灼熱の夏でもさっぱり食べれる副菜はいかがでしょうか!
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材料

3〜4人分
  1. キュウリ 1本
  2. にんじん 50g(1/4くらい)
  3. 砂糖 小さじ1/4
  4. 少々
  5. 小さじ2
  6. 白だし 小さじ1
  7. しょうが(チューブ) 2〜3cm
  8. レモン 1/2

作り方

  1. 1

    キュウリを細切りにし、砂糖、塩を混ぜて10分くらいおく

  2. 2

    にんじん細切りにし、電子レンジで600W1分

  3. 3

    キュウリをキッチンペーパー等で包み絞り水を抜く

  4. 4

    にんじんもキッチンペーパーで水分をとる

  5. 5

    にんじんの粗熱が取れたら、キュウリと混ぜて、しょうが、白だし、酢、レモン汁を混ぜる

  6. 6

    冷蔵庫で冷やして出来上がり★

コツ・ポイント

お好みで酢はもっと増やしても良いかも。

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mini_ossan
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横浜生息ちっちゃいおっさん。1. ほろ酔いでも作れる簡単なもの2. 子供に野菜を食わすのも使命3. コロナ太りにつき減量したいのですくらいの感じで、このご時世テレワークしながらご飯を作っております。料理はマイペース、野球はベイスターズ!雑多な日常 → https://www.instagram.com/miniature_ossan/
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