旨い！手羽元のハワイ風フリフリチキン☆

Name: 旨い！手羽元のハワイ風フリフリチキン☆
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 手羽元 16本（約900g）; 塩、胡椒 少々; パイン 40g; ●タカラ本みりん「国産米100％」〈米麹で甘みまろやか〉 大さじ１; ●醤油 大さじ１; ●赤ワイン（酒でも可） 大さじ１; ●オイスターソース 小さじ１; ●コリアンダーパウダー 小さじ１; ●パプリカパウダー 小さじ１

さとみわ @miwa_k

漬け込んで焼くだけで本格的なハワイ風のフリフリチキンがおうちで作れます☆
お肉がジューシーで旨味たっぷり！
簡単＆激旨♡
このレシピの生い立ち
夏休みなのに旅行に行けない今年の夏休み。
世界のグルメ旅をすることにしました～。
ハワイ料理ではフリフリチキンに挑戦。パインの甘味や風味と調味料使いでとっても美味しいフリフリチキンがおうちで作れて感激～☆
とっても美味しくて楽しかった♪

旨い！手羽元のハワイ風フリフリチキン☆

材料

4人分

手羽元 16本（約900g）
塩、胡椒少々
パイン 40g
●タカラ本みりん「国産米100％」〈米麹で甘みまろやか〉大さじ１
●醤油大さじ１
●赤ワイン（酒でも可）大さじ１
●オイスターソース小さじ１
●コリアンダーパウダー小さじ１
●パプリカパウダー小さじ１

作り方

1
手羽元に塩、胡椒をする。パイン（缶詰でOk）をみじん切りにして加える。
2
●の調味料を加えて手羽元によくもみ込み半日ほど漬け込む。ビニール袋に入れて漬け込んでもOKです。
3
オーブンを180度に予熱する。
漬け込んだ手羽元をクッキングシートに並べる。
180度のオーブンで30分ほど焼く。
4
途中で取り出して漬け込んだタレ（残っている分）を塗ってツヤよく仕上げる。
5
お砂糖不使用ですが、パインの甘味と本みりんの甘味でとっても美味しい仕上がりです！

コツ・ポイント

お肉に下味をつけたらよくもみ込んで半日ほど置いておくと味がしみこみ美味しく仕上がります。
またパインがお肉を柔らかく、みりんがお肉の旨味を引き出してくれますよ。
焼くときは残っているタレを時々オーブンから出してぬってあげてください。

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さとみわ @miwa_k

2020/08/09 14:31に公開

玄米プロジェクトアンバサダー上級食育アドバイザー米粉スイーツ研究家食生活アドバイザー雑穀マイスターベジタブル＆フルーツアドバイザー旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）レシピブログhttp://ameblo.jp/satomiwa-cuisineインスタグラムhttps://www.instagram.com/satomiwa.kブログ「ふうらぼ」https://foodstylelab.com