超簡単!!豚コマで作る豚丼!

ととめし。
ととめし。 @cook_40331890

豚コマ肉で作る豚丼です。簡単においしくできます。我が家の子供たちは大喜びしてくれます!
このレシピの生い立ち
豚コマ肉があったので、豚丼にしてみようと作ってみたら、結構おいしくできたのでレシピにまとめました。
子どもたちもぺろりと食べてくれます。

超簡単!!豚コマで作る豚丼!

豚コマ肉で作る豚丼です。簡単においしくできます。我が家の子供たちは大喜びしてくれます!
このレシピの生い立ち
豚コマ肉があったので、豚丼にしてみようと作ってみたら、結構おいしくできたのでレシピにまとめました。
子どもたちもぺろりと食べてくれます。

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材料

3人分
  1. 豚こま切れ肉 250g
  2. 塩麹 大さじ1
  3. 片栗粉 少々
  4. 玉ねぎ(薄切り) 1個
  5. ☆酒 大さじ3
  6. ☆醤油 大さじ3
  7. ☆みりん 大さじ3
  8. ☆砂糖(てんさい糖) 小さじ2
  9. ☆ショウガ(チューブ) 小さじ2
  10. ☆味噌 小さじ1
  11. ☆ニンニク(チューブ) 小さじ2
  12. ☆水 100ml

作り方

  1. 1

    豚コマと塩麴をフライパンに入れ、混ぜ合わせ、15分ほど馴染ませます。
    この間に、玉ねぎを薄切りにしておきます。

  2. 2

    ボウルに☆の材料を全て入れ、よく混ぜて合わせ調味料を作ります。

  3. 3

    軽く片栗粉を振り、弱火で加熱を始めます。
    お肉に半分程度火が通ったら裏返し、玉ねぎを乗せて完全に火が通るまで焼きます。

  4. 4

    ②の調味料を入れて10~15分ほど、お好みの濃さまで煮詰めます。
    ご飯に乗せて完成です!
    大人は七味をかけてもOKです!

コツ・ポイント

お肉は弱火で火を通すと柔らかく仕上がります。
それと、いつもはボウルで塩麴に漬けていたのですが、最初からフライパンでなじませることで、洗い物を一つ減らせることに気がつきました!

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おかげさまで、ひきわり納豆、みじん切り、コーラ煮、あんかけご飯、茄子の味噌炒め、アンチョビパスタ、万能たれの人気検索のトップ10に!いつも、たくさんの暖かいいいね、クリップ、つくれぽやフォローまで頂きありがとうございます!!洗い物苦手な3児の父です。男親ごはん(ととめし)の中から、家族に評判のよかったレシピをUPしています!
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