弁当・常備菜に！牛肉とピーマンの甘辛炒め
★ガンガン★ @gngn_cooking
もう一品欲しい時のおかずや弁当、常備菜にパパッと作れます(^^)安い肉でも大丈夫！柔らかく美味しく仕上がるやり方です！
このレシピの生い立ち
昔に母がよく作っていたものです
弁当・常備菜に！牛肉とピーマンの甘辛炒め
もう一品欲しい時のおかずや弁当、常備菜にパパッと作れます(^^)安い肉でも大丈夫！柔らかく美味しく仕上がるやり方です！
このレシピの生い立ち
昔に母がよく作っていたものです
作り方
- 1
酒、砂糖、醤油を混ぜ合わせておきます
- 2
ピーマンを半分に切り、種を取ります
その後5ミリ程度の薄切りにします -
- 3
耐熱容器に入れて、600W1分レンチンします
- 4
フライパンに油を熱し、塩、こしょうをした肉を弱火で炒めます
-
- 5
ほぐしながらゆっくり火を入れていきます
(こうすることで肉が柔らかく仕上がります) - 6
全体的に肉の色が変われば、ピーマンを入れます
-
- 7
合わせておいた調味料を入れ、中火で絡めながら1～2分炒めます
-
- 8
味見をして、整っていれば完成です
コツ・ポイント
安い肉もこうして火入れすることで柔らかく仕上がります。また、酒も入っているのでより柔らかく仕上がるようにしています！
調味料の分量はあくまで目安です。お好みの味になるように調整してください(^^)
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