サバ缶の水の活用方法
異国の台所 @cook_40248042
サバ缶の水、煮干し出汁の代わりに。
このレシピの生い立ち
いつも捨てるのがもったいなかったので、試しに冷凍しておいたところ意外に便利でした。
アプリでひらく作り方
- 1
サバ缶のつゆを捨てずにジップロックに入れて冷凍します。
- 2
煮干しだしが必要な時、代わりにひとかけら割ってお料理に入れると簡単に味に深みが出ます。
コツ・ポイント
写真のように細く薄く冷凍すると使いやすいです。サンドイッチなどお汁がいらない時に捨てるのがもったいなかったので。我が家では鶏ガラスープでラーメンを作る時に入れています。煮干し出汁を使ったみたいに美味しくなります。
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