皮パリ簡単シンプルジューシー鶏肉の焼き方
豆腐の味噌汁 @cook_40366351
パリパリ、ジューシーに焼けます(^^)
おかずの一品におすすめです！！
このレシピの生い立ち
旦那さんが大好きな鶏肉をパリパリ、ジューシーに焼きたい！でも中まで火が通るか心配！と思って最初からフタをしたらジューシーになりました！！
皮パリ簡単シンプルジューシー鶏肉の焼き方
パリパリ、ジューシーに焼けます(^^)
おかずの一品におすすめです！！
このレシピの生い立ち
旦那さんが大好きな鶏肉をパリパリ、ジューシーに焼きたい！でも中まで火が通るか心配！と思って最初からフタをしたらジューシーになりました！！
作り方
- 1
鶏肉の皮の方を中火で5.6分
(油は少なめ)
火をつけてパチパチなら始めたら最初から蓋をする！ - 2
火を一度止めて、お肉を反対にひっくり返す。
火を中火で7〜10分焼く。
蓋もします！
(お肉の厚さによって異なります) - 3
火を止めて5分ほどフタをしたまま放置。
(蒸らして中までじっくり……)
火を止める前後どちらでもいいので塩胡椒を少々。 - 4
蒸らした後は弱火で温めてお皿に盛り付けて完成！！
コツ・ポイント
最初の皮面のパチパチが大丈夫かな？となりますが大丈夫です！！
パリパリに焼くにはフタをして開けないこと！
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