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夏にぴったり！九条ネギと鶏肉のおつまみ
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夏にぴったり！九条ネギと鶏肉のおつまみ-レシピのメイン写真

夏にぴったり！九条ネギと鶏肉のおつまみ

クックOXCOZO☆
クックOXCOZO☆ @cook_40319547

九条ネギを使ったおつまみ。ポン酢のさっぱりさとごま油の香りが食欲をそそり、お酒も進みます！分量は居酒屋の一品くらいです
このレシピの生い立ち
九条ネギがあったので、鶏肉と合わせて夏っぽいおつまみの一品を作りました

九条ネギを使ったおつまみ。ポン酢のさっぱりさとごま油の香りが食欲をそそり、お酒も進みます！分量は居酒屋の一品くらいです
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夏にぴったり！九条ネギと鶏肉のおつまみ

クックOXCOZO☆
クックOXCOZO☆ @cook_40319547

九条ネギを使ったおつまみ。ポン酢のさっぱりさとごま油の香りが食欲をそそり、お酒も進みます！分量は居酒屋の一品くらいです
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九条ネギを使ったおつまみ。ポン酢のさっぱりさとごま油の香りが食欲をそそり、お酒も進みます！分量は居酒屋の一品くらいです
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材料

2人分
  1. 九条ネギ 3.4本
  2. 鶏もも肉 150g
  3. 塩 少々
  4. 料理酒 大さじ3(ひと回し)
  5. ★ポン酢 大さじ2
  6. ★白だし(あれば) 小さじ1/2
  7. ごま油 大さじ1
  8. サラダ油 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を1口サイズに切り、塩をふる

  2. 2

    九条ネギを緑の部分1.5cm、白い部分1cmくらいで斜め切りする

  3. 3

    フライパンを熱しサラダ油を入れ、
    温まったら中火で皮目からこんがりきつね色になるまで焼く

  4. 4

    裏返して焼き色がついたら料理酒を入れてフタをし、蒸し焼きにする

  5. 5

    水分がほぼなくなったらフタを外し、九条ネギを加えてサッと火を通す

  6. 6

    ネギが少ししんなりしたら、火を止めて★とごま油を加え馴染ませて完成！

コツ・ポイント

鶏肉はしっかり焼き九条ネギはサッと炒めます
一味や七味はお好みで！

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クックOXCOZO☆
クックOXCOZO☆ @cook_40319547
2020/08/08 16:06に公開
自分の好きな料理の好きな分量をメモしていきます(^^)食材のリレーが好きです
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