炒め物(ひき肉・ナス・ピーマン・厚揚げ)

☆サミィ☆
☆サミィ☆ @cook_40298387

焼肉のタレでガツン！ 一味唐辛子でピリッ！暑い時期も食が進んでおすすめです☆
このレシピの生い立ち
材料があったので炒めてみました。
焼肉のタレで決まり！と思っていたのに物足りなくて、一味唐辛子をちょっとだけ入れてみました。
暑さで食欲ないときにお弁当で食べて、びっくりするくらいしっかり食が進みました☆

炒め物(ひき肉・ナス・ピーマン・厚揚げ)

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焼肉のタレでガツン！ 一味唐辛子でピリッ！暑い時期も食が進んでおすすめです☆
このレシピの生い立ち
材料があったので炒めてみました。
焼肉のタレで決まり！と思っていたのに物足りなくて、一味唐辛子をちょっとだけ入れてみました。
暑さで食欲ないときにお弁当で食べて、びっくりするくらいしっかり食が進みました☆
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材料

  1. ひき肉 適当
  2. ナス 適当
  3. ピーマン 適当
  4. 厚揚げ 適当
  5. ほんだし 適当
  6. 焼肉のタレ 適当
  7. 一味唐辛子 適当

作り方

  1. 1

    フライパンに油をひいて、厚揚げを入れる
    ↓
    その後、火をつける(中弱火)
    ↓
    ある程度、雑に動かせる程度まで両面を焼く

  2. 2

    油の追加が必要ならここで足す
    ↓
    ナスを追加
    ↓
    ナスの全体に油が絡むよう、厚揚げごと大きく混ぜる

  3. 3

    ピーマンを追加して、
    ↓
    蓋して少し蒸す
    ↓
    ナスがちょっとしんなりしてきたら、
    ↓

  4. 4

    ほんだし・焼肉のタレ・一味唐辛子で味付け
    ↓
    大きく混ぜたら出来上がり☆

コツ・ポイント

厚揚げの、柔らかい豆腐面に軽く焼き目がつくまでは、火を強くしないこと

ナスは「焼く」というより「全体に油を絡めて蒸す」みたいな意識でOK

ピーマンは、生でも食べられるから、そんなに時間かけなくてOK
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「疲れてる時でもどうにか食べるためのレシピ」や「ちっちゃなコツの覚書き」が多いです。「皆様のレシピ」を自分用にまとめさせていただくことも多いです。料理は苦手ですが、良い☆サミィ☆に成る為、参加させてもらっていますm(_ _)m( ´ ▽ ` )カテゴリの見方例;「サラダ(大根・ムネ肉・水菜・トマト)」→「さ(サラダ)」と「た(大根)(トマト)」と「ま(ムネ肉)(水菜)」のカテゴリ
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