みょうが香るもやし炒め

yuhuoba's cooksnap of when they made みょうが香るもやし炒め.
ぶーもぐだらぷりん
ぶーもぐだらぷりん @cook_40283685

みょうが消費に♡もやし炒めが爽やかでワンランク上の味に！美味しいです♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていた、もやしとみょうがで作りました。

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材料

１皿分
  1. もやし １/２袋
  2. みょうが 小５個
  3. 油 小１/２
  4. 砂糖 小１/２
  5. 塩 かるくひとつまみ(３本指)
  6. 和風顆粒だし かるくひとつまみ(３本指)
  7. 醤油 大１/２
  8. かつお節 適量

作り方

  1. 1

    もやし、みょうがは洗って、水気を切る。もやしはそのまま、みょうがは薄切りにする。小１/２の油で炒める。

  2. 2

    ある程度火が通ったら、砂糖小１/２、塩、顆粒だしをかるくひとつまみ(３本指)、醤油大１/２を加え、さらに炒める。

  3. 3

    醤油の香りが立ったら、器に盛って、かつお節をかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

もやしから出る水分をとばすように強火で炒めます。調味料ははじめに準備しておくと◎。

少量の砂糖を加えることで、みょうがの苦味をおさえ、香りを引き立て食べやすくします。

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レシピ作者

ぶーもぐだらぷりん
ぶーもぐだらぷりん @cook_40283685
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✦NO WAR✦今年２０歳、１８歳、１６歳(女・女・男)♡の子供達と私４８歳・主人４９歳の５人家族です。２０２４年も宜しくお願い致します♡※レシピは見直すことがよくあります。m(_ _)m。皆様からのつくれぽ♡コメント有り難うございます！皆様に励まされています。心より感謝申し上げます♡
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