作り方
- 1
干し椎茸は水につけ戻しておきます
戻し汁は捨てないでね - 2
ビーフンはぬるま湯に浸けておきます
- 3
キャベツはざく切り・人参は短冊切り・タケノコは細切り・ニラは3cm幅・豚ロース肉は3cm幅・干し椎茸はスライス
- 4
鍋にごま油を入れ豚肉を炒めます
- 5
豚肉に火が通ったら人参・タケノコ・キャベツを炒めます
- 6
ゴマ・中華だし・塩・胡椒を混ぜ合わせ、水気が出るまで蒸します
- 7
干し椎茸の戻し汁・酒・醤油を加えます
- 8
ビーフン・干し椎茸・ニラを混ぜ合わせ過熱し味を整えます
コツ・ポイント
野菜をたくさん使ったビーフンを食べられますよ
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