鶏ミンチとセレントロであっさり餃子♪
BeyouSol @cook_40299464
鶏のミンチが余っていたのでいつものように餃子を作ってみたらあっさり美味しくて感動しました♪
このレシピの生い立ち
たまたま余っていた食材で見つけた新しい発見♪セレントロ好きの方にはたまらない一品です♪
鶏ミンチとセレントロであっさり餃子♪
鶏のミンチが余っていたのでいつものように餃子を作ってみたらあっさり美味しくて感動しました♪
このレシピの生い立ち
たまたま余っていた食材で見つけた新しい発見♪セレントロ好きの方にはたまらない一品です♪
作り方
- 1
にらとキャベツはみじん切りにして洗って水分を切っておく。
- 2
ボウルにミンチと野菜と☆の調味料を入れてよく混ぜ合わせます。
- 3
この時点で、セレントロ好きな人にはたまらない香り〜よく混ぜ合わせて皮で包んでいきます。
お湯を沸かしておきます。
-
- 4
冷たいフライパンを強火にして、薄く油をひき、餃子をぎゅっと落ち着けながら10個等間隔に並べます。
-
- 5
綺麗に並べ終えたら、お湯を100ml程度そっと流し入れて蓋をして強火で蒸し焼きにします。
-
- 6
パチパチという音になったら蓋を開けて、水分を飛ばします。
この時、皮が半透明になっています。 -
- 7
水分がなくなったら、餃子にかからないようにごま油を周りから１周くるっと流し入れます。
- 8
フライパンを揺すりながら、ごま油を均等に伸ばしながら焼いていき、綺麗な焼き色がついたら完成です♪
コツ・ポイント
鶏肉ミンチ餃子にはポン酢が合いました♪お好きなソースでどうぞ♪
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