白だしで時短 きのこご飯

☆minami
☆minami @cook_40296921

秋の味覚 きのこが美味しい時期ですね。
冷蔵庫にあるきのこを使って炊き込みご飯にしました。

このレシピの生い立ち
炊き込みご飯のために土鍋を購入したので
多くのレシピを楽しみたいと思います。

白だしで時短 きのこご飯

秋の味覚 きのこが美味しい時期ですね。
冷蔵庫にあるきのこを使って炊き込みご飯にしました。

このレシピの生い立ち
炊き込みご飯のために土鍋を購入したので
多くのレシピを楽しみたいと思います。

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材料

2人分
  1. 2合
  2. 370cc強
  3. 舞茸 1/3房
  4. しめじ 1/3房
  5. 油揚げ 1/2枚
  6. 人参 1/3本
  7. 白だし 大さじ2
  8. 三つ葉 適宜

作り方

  1. 1

    米2合は洗って水を切っておきます

  2. 2

    舞茸は裂いて1cm幅、しめじも裂いて半分程の長さに切ります
    油揚げは長さ2cm程度の細切りにします

  3. 3

    お米を土鍋に入れ水370ccに白だしを加えよく混ぜます

    (今回使用した白だしです)

  4. 4

    材料全てを加えたら中火で12分程炊き、20分蒸らします

  5. 5

    ざっくり混ぜ、三つ葉を散らします

コツ・ポイント

土鍋の炊き込みご飯は2度めでコツが掴めていませんが、秋の味覚きのこの香りを楽しんでみました♪

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お料理好き、お酒好きです。お酒のおつまみを作るのが好きです。一人暮らしの時短レシピですが見て頂けると嬉しいです♪
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